めざめの抹茶
朝、起きてから一番にすること。それは、お湯をわかすこと。
コーヒーか紅茶、そしてときには抹茶をいれるために。
普段は洋菓子ばかり食べているのですが、
たまに和のお菓子をいただいたりすると決まって抹茶を点てます。
和菓子の優しい味とぴったりですよね。うぐいす色もきれいです。
抹茶にはテアニンがたっぷり含まれています。だから甘い。
しかもテアニンはリラックス効果が高いので
朝の忙しいひとときにもおすすめです。少しだけ早起きをして、ホッと一息。
利休によって確立された、厳しくも凛々しい茶の湯の世界、
というわけにはいきませんが、簡易に味わうだけでもいいと思うんです。
茶碗に茶さじ１杯半の抹茶を入れ、冷ましたお湯をゆっくり注ぎます。
茶杓を直角に立てて、手首のスナップでシャカシャカシャカ。
キレイな泡が立ってダマが消えたら、いただきごろ。
抹茶茶碗がなければカフェオレボウルでもよいですよね。
私は１杯ずつ茶碗で煎れて、コーヒーカップに注いで飲んでいます。
今は京都の老舗・一保堂茶舗の「はじめのいっぽ」を使ってますが、
まさにスターターキットとしておすすめです。
次に狙っているのは、野点ができる道具たち。
赤い毛氈、野点傘、持ち運べる茶道具一式･･･うぐいす色の夢はつきません。
Veronica
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